中壢市古華飯店及中壢市公所合辦「步樑份仔」部落格美食牛肉麵及鮮筍品嘗

中壢市古華飯店及中壢市公所合辦「步樑份仔」部落格美食牛肉麵及鮮筍品嘗，30網友花50元吃到近兩百元牛肉麵，大呼賺到了。古華拿到牛肉麵網路票選冠軍，老饕及孫師傅牛肉麵分居二、三名。

透過網友評分，昨天的古華西餐廳牛肉拉麵以份量適中、餐點精緻特色，平均4.8分奪冠，老饕牛肉麵4.58分獲第二名，孫師傅牛肉麵以4.57分第三名。

由古華飯店主辦的中壢市第一屆牛肉麵節活動已於5月底結束，但以推薦中壢地區美食的「步樑份仔」網站，卻持續號召網友品嘗美味牛肉麵。4月6日起，30名上網報名的網友，每逢周一就在市長葉步樑帶領下，連續在中壢市品嘗牛肉麵，每一碗都是50元。昨天第九場也是最後一場，由古華飯店西餐廳牛肉麵壓軸。

標榜素食，就要註明「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」或「植物五辛素」等五種字樣之一

下個月一日起，生產的市售包裝食品，只要標榜素食，就要註明「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」或「植物五辛素」等五種字樣之一，不能再籠統標示「素食亦可」、「齋素」。衛生署食品衛生處簡任技正許景鑫說，七月一日起生產的產品，須按規定註明究竟是五種素食中的那一種，否則就不能強調為台北素食餐廳。

除了標榜素食產品未來不能再含糊其辭外，有趣的是，產品品名中只要出現「素」這個字，不管是素蠔油、寶素齋、健素糖等，食品衛生處要求，只要原料及製程中未使用到以犧牲動物生命或健康而取得的成分者，就可視為素食，但須依規定標示是那一種素食。

明年一月一日起，素食標示規定將進一步擴及散裝食品，而且還要標示產地。國內素食人口多達數百萬人，衛生單位抽驗產品時卻常發現，不只素食製程品管不當，如製葷食後，機器沒洗乾淨，即羼進葷食；還有業者明明標榜素食，卻使用動物膠。在標示方面，業者只籠統標示素食可食、素食亦宜，素食者卻無從分辨其中是否羼了蛋、奶，甚至是出家人最忌諱的蔥、蒜、韭菜等五葷，而不敢入口。

台灣口味小吃盡現其中

臭豆腐雖有個臭字，吃起來卻一點不臭，烤過炭火後，抹上醬汁、泡菜味道更加入味可口，在淡水老街的炭烤臭豆腐，下有熱騰騰的紅色炭火，慢火烤出外皮焦黑的模樣，這是最原始的原味，現還有台式泡菜及韓國辣泡菜，切開的臭豆腐裡夾上泡菜，辣中帶有鹹香，充滿老闆媽媽的好手藝。金黃油亮的臭豆腐配上紅紅的泡菜，團購美食香噴噴的味道令人垂涎三尺，老闆說好吃的臭豆腐除了要烤得夠久，自家調配的醬汁也會影響口味，要不斷翻轉調整火侯，來到淡水，先炸後烤的炭烤臭豆腐，吸引你的味蕾，滿足你的胃。

台北小吃多到數不完，來到歷史悠久的淡水老街，您會發現北台灣口味小吃盡現其中，像是有名的深坑臭豆腐，香嫩多汁，越烤越香，現於淡水老街上也有很多攤販售。

深坑豆腐冰淇淋

顏先生說：「目前在深坑老街上的店，有原味、深坑豆腐、芝麻、焦糖等四種口味。一年多前，看準宅配商機，把深坑豆腐的冰淇淋拿到永和的工場來製做宅配，讓台北這邊的消費者可以輕鬆買到好吃的豆腐冰淇淋。」

受媒體熱愛的深坑豆腐冰淇淋，現在也出「宅配版」！大溪豆乾經過網友推薦與試吃，這款帶著深坑豆腐焦香的冰淇淋，吃起來的確清爽不膩。最可愛的是，包裝上面的「兜福」（諧音就是豆腐）看起來很討喜，把福氣「兜」起來，難怪大家都愛吃。 一小塊一小塊，外表看似豆腐的冰淇淋，口感卻是義大利式的清新感！吃起來豆香搭著奶香緩緩飄出，在舌尖留下豐富濃郁的香氣。只是有些試吃客在不知情的情況下說：「ㄟ～怎麼有焦焦的味道？」經過解釋，才知道是用深坑的豆腐做的。

不加一滴醬油的滷味

不管是冰鎮滷雞翅爪、番鴨翅，還是招牌豬腳，一口咬下去，不但不油膩，還有種彈牙的膠質感。利用獨門的青草中藥膏，和百分之百的純正龍眼蜜調味，完全不加醬油，再用棉被包裹，小火慢燉。高齡七十出頭老闆陳再安，憑著自己對食物的滿腔熱情，試出了這個獨門秘方。堅持不拜師、不學藝，靠著一步步打下的紮實基礎，陳再安的滷味王國，人生七十才正要開始。

您吃過不加一滴醬油的滷味嗎？台南就有一間蜂蜜魯味，利用中藥和純正龍眼蜜調味，完全不加醬油，吃起來不但不死鹹，還會回甘。也難怪不管是店裡頭，還是網路團購，人氣都強強滾。透亮的光澤，香Q的外皮，人手一盒滷味，啃得超過癮。

美味的麵食還是相當吸引學生

在台灣的生活，隨時都可吃到美味的麵點，尤其是像水煎包或是蒸包之類的最多。一般的水煎包圓圓的，活像包子去煎。不像「秦師父水煎包」的煎包，外型像元寶，長長圓圓的，內餡相當飽滿。老闆娘說雖是連鎖，還是要現包現煎。

美味的麵食還是相當吸引學生！下午放學時分來個皮Q多汁的鮮肉蒸包子，或是剛出爐的爽口高麗菜包，都可以讓疲累的一天得到放鬆，繼續前往下一個目標前進。這家擁有八家分店的水煎包，帶Q的麵皮口感，聽說還讓同業的老闆驚艷。

最佳人氣獎冠軍是永和市「阿妃健康廚房」的「一抹黛綠」，

觀旅局說，最佳人氣獎冠軍是永和市「阿妃健康廚房」的「一抹黛綠」，不但名稱具詩意，以蘆筍、絞肉為主食材，海芋般的造型具創意，兼具口感、健康。亞軍汐止市「幸福滋味餃子工坊」的「繽紛綜合手工水餃」，以多樣化口味滿足不同顧客需求，最富視覺享受。團購美食季軍新店市「新希望美食坊」的冷凍手工水餃，嚴選新鮮食材，現買現做保持新鮮口感。

北縣觀光旅遊局說，為讓民眾知道好吃的冷凍水餃，網路票選洽談實體通路、網路販售的大小廠牌共15家，最後有8家業者參與，歷經1個月票選，計3萬多人次參與，選出最佳人氣獎前3名及3個特別獎。

家江蘇小館，小小的店面裡頭卻有著來自眷村的不凡滋味

行經台東市三角公園一帶，有個白底藍字的招牌寫著東家江蘇小館，小小的店面裡頭卻有著來自眷村的不凡滋味，招牌的麵食、湯品口味都相當不錯。　　

店內提供水餃、湯包、酸辣湯及搾醬麵等料理，是來自眷村的外省口味，其中豬肉水餃更是招牌，裡頭絞肉和韭黃的口味完美的融合在一起，吃來不僅鮮甜有味，餃裡頭還有些許的湯汁，搭配著一起吃口感更是絕讚。　　

台灣人在夏天最愛的水果，絕對少不了芒果

台灣人在夏天最愛的水果，絕對少不了芒果，Cold Stone亦積創業極開發在地美味，採用輸日等級的台灣愛文芒果，運用於冰淇淋、夏日漂浮及冰果茶系列，本月10日起將一次推出9款新品，在冰淇淋外，提供消費者更多飲品選擇。葉曉菁表示，每年的6~9月隨季溫上升及暑假期間，為冰淇淋銷售旺季，約可比淡季時增加15%的業績；酷聖石以冰淇淋為產品主力，目前飲料占營收比重僅約在5%~9%之間，本次推出9款新品中有7項飲品，期望提升飲料店加盟占總營收達到一成。

迎接夏日到來，統一超商(2912)轉投資的Cold Stone(酷聖石)冰淇淋將推出全球首創「漂浮系列」，強打在地的芒果冰淇淋口味，期以多樣化的飲料新品，拉升飲料占營收比重達到一成，並搶攻旺季商機。

15間豬棚瞬間變成火海

「呼哧！呼哧！」一條林間的小路上，兩頭大母豬正帶著幾頭小豬「奪路狂奔」。這是記者5月13日在中山沙溪鎮黃先生的養豬棚看到的場景，當天下午，正在給烹煮美食的他不慎引燃了豬棚，熊熊燃燒的大火瞬間將他的15間豬舍焚燒一空，除了兩頭母豬帶著小豬爬出豬圈僥倖逃生，其它的23頭小豬全部都被燒成了「烤乳豬」！

5月13日下午，黃先生正在豬棚裡煮美食，突然一陣狂風吹過，頓時鍋飛火躥，15間豬棚瞬間變成火海，除了有幾頭母豬帶著小豬「爬牆」逃生，其餘小豬全都變成烤乳豬。中山消防部門提醒廣大養豬人應該主動購買「團購保險」，應對可能發生的意外損失。